ในห้องครัวและสวน ความพยายามคือทุกสิ่ง

แทนที่จะมองหาวิธีแก้ไขง่ายๆ จะดีกว่าถ้าใช้กระบวนการนี้เอง เป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์มากที่การทำสวนและการทำอาหารมีความแตกต่างกันมากเพียงใด ไม่ใช่แค่ในแง่ของส่วนผสมเท่านั้น แต่ในวัฒนธรรมที่ล้อมรอบทั้งสองสาขาวิชา ในฐานะที่เป็นคนขี้คิดถึงบ้านชาวสิงคโปร์ สัปดาห์นี้ ฉันกำลังติดตามพอดคาสต์จากทางตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งเชฟคริสโตเฟอร์ แทน เชฟท้องถิ่นที่เก่งกาจในการแต่งโคลงสั้น ๆ เกี่ยวกับร้านขนมเอเชียช่วยให้ฉันเข้าใจสิ่งที่คิดเกี่ยวกับการทำสวนได้ดียิ่งขึ้น Kueh เป็นคำศัพท์เฉพาะสำหรับกลุ่มขนมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นผลมาจากการผสมผสานทางวัฒนธรรมหลายศตวรรษ ผสมผสานอิทธิพลจากจีน อาหรับ มาเลย์ โปรตุเกส ดัตช์...