การเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่างสารให้ความหวานเทียมกับโรคหัวใจ
การศึกษาผู้ใหญ่ชาวฝรั่งเศสจำนวนมากที่ตีพิมพ์โดย The BMJ ในวันนี้ ชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการบริโภคสารให้ความหวานเทียมที่สูงขึ้นกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เพิ่มขึ้น รวมถึงอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ผลการวิจัยระบุว่าวัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้ซึ่งบริโภคทุกวันโดยผู้คนนับล้านและมีอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มหลายพันชนิด ไม่ควรพิจารณาเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยแทนน้ำตาล ซึ่งสอดคล้องกับตำแหน่งปัจจุบันของหน่วยงานด้านสุขภาพหลายแห่ง สารให้ความหวานเทียมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะทางเลือกที่ไม่มีแคลอรี่หรือแคลอรี่ต่ำแทนน้ำตาล พวกเขาเป็นตัวแทนของตลาดโลกมูลค่า 7.2 พันล้านดอลลาร์ (5900 ล้านยูโร 7,000 ล้านยูโร) และพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายพันชนิดทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารแปรรูปพิเศษ เช่น...